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酒香梅子炆雞


準備時間:   20  (分鐘)
烹調時間:   30  (分鐘)
烹調方法:   炖
困難度:   中級
食用人數:   4  (人)

材料

Chicken 500 克 [1/2 隻, 斬件]
洋蔥 75 克 [1/2 個, 切塊]
豆泡 50 克 [5個, 切半]
生薑 4 片
蔥 2 棵 [切段]
乾蔥 1 粒 [切片]
紹興酒 2 湯匙


調味料

梅子排骨醬 3 湯匙
純正芝麻油 1 茶匙
粟粉 1 茶匙
紹酒 1 茶匙
梅子排骨醬 3 湯匙
粟粉 1 茶匙
水 1/2 杯


程序
  1. 雞件與醃料拌勻醃20分鐘。
  2. 用2湯匙油爆香洋蔥、乾蔥及薑片,加入雞件炒香至金黃色,贊酒。
  3. 下豆泡及芡汁拌勻,加蓋小火煮至汁濃,加蔥段拌勻。


標籤: 雞, 梅子排骨醬

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