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叉燒綠茶冷麵


準備時間:   10  (分鐘)
烹調時間:   5  (分鐘)
烹調方法:   煮
困難度:   中級

材料

綠茶麵 120 克
叉燒 90 克 [切絲]
青瓜/黃瓜 50 克 [切絲]
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切絲]
芝麻 1 湯匙 [烤香, 隨意]


調味料

特鮮生抽 2 湯匙
舊庄特級蠔油 1 茶匙
純正芝麻油 2 茶匙
冷開水 2 湯匙
糖 2 茶匙


程序
  1. 將綠茶麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,沖冷開水至涼,瀝乾。
  2. 將叉燒、青瓜及甘筍排好在綠茶麵上,放入雪櫃冷凍。
  3. 調味料放入瓶內搖勻,淋在綠茶冷麵上,灑上烤芝麻,冷吃。


標籤: 叉燒, 綠茶麵

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