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蜜味牛仔骨


準備時間:   10  (分鐘)
烹調時間:   6  (分鐘)
烹調方法:   煎炒
困難度:   中級
食用人數:   4  (人)

材料

牛仔骨 300 克 [切塊]
甜椒 1/2 個 [青色, 切絲]
甜椒 1/2 個 [紅色, 切絲]
洋蔥 1/2 個 [切絲]
乾蔥 2 粒 [切片]


調味料

特鮮生抽 1 湯匙
舊庄特級蠔油 1 茶匙
純正芝麻油 1 茶匙
廚酒 1 茶匙
粟粉 1 茶匙
糖 1/2 茶匙
特鮮生抽 2 湯匙
蜜糖 1 湯匙
水 2 茶匙
粟粉 1/2 茶匙


程序
  1. 牛仔骨與醃料拌勻。
  2. 用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透,瀝乾。
  3. 用剩餘的油炒香乾蔥,洋蔥及甜椒約1分鐘,加入牛仔骨及芡汁,炒勻至熱透。


標籤: 牛仔骨, 生抽

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