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香煎醬汁蝦


準備時間:   10  (分鐘)
烹調時間:   8  (分鐘)
烹調方法:   煎炒
困難度:   中級
食用人數:   4  (人)

初學者
材料

中蝦 350 克 [蝦肉, 去腸及抹乾]
海鮮醬 1 湯匙
辣豆瓣醬 1/2 湯匙
粟粉 1/2 杯 [上粉用]
蔥 [切絲, 裝飾用]
辣椒 [紅色, 切絲, 裝飾用]


調味料

水 4 湯匙
廚酒 1 湯匙
糖 1/2 茶匙
鹽 1/4 茶匙


程序
  1. 中蝦沾上粟粉,放入熱油中煎至金黃熟透,瀝乾。
  2. 用2湯匙油爆香李錦記海鮮醬及李錦記辣豆瓣醬,加入調味料及中蝦煮至汁濃,灑上蔥絲及紅椒絲。


標籤: 中蝦, 海鮮醬

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