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鑊仔瓜粒湯飯


準備時間:   15  (分鐘)
烹調時間:   12  (分鐘)
烹調方法:   煮
困難度:   中級
食用人數:   4  (人)

材料

白飯 200 克
冬瓜 200 克 [去皮及切粒]
豬肉及蝦肉 120 克切粒
草菇 50 克 [罐裝, 瀝乾及切塊]
生薑 2 片


調味料

純正芝麻油 1/4 茶匙
粟粉 1/4 茶匙
鹽 1/4 茶匙
糖 1/4 茶匙
胡椒粉 適量
鮮味雞粉 2 茶匙
熱水 500 毫升


程序
  1. 豬肉及蝦肉與醃料拌勻。
  2. 將雞湯在鑊仔中煮沸,下冬瓜粒及薑片慢火煮8分鐘。
  3. 加入白飯、豬肉、蝦肉及草菇,再煮約3分鐘至豬肉熟透及冬瓜變為軟身,趁熱進食。


標籤: 冬瓜, 飯

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