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雙璜紙包骨


準備時間:   25  (分鐘)
烹調時間:   5  (分鐘)
烹調方法:   油炸
困難度:   高級
食用人數:   4  (人)

材料

排骨 400 克 [切成 8 份]
蔥 2 條 [切成 8 份]
玻璃紙 1/2 張 [分成 8 小張,約 18 厘米 x 22 厘米]


調味料

雙璜頭抽 2 湯匙
粟粉 1 1/2 茶匙
糖 1 茶匙


程序
  1. 肋骨醃30分鐘。
  2. 將玻璃紙掃油,用玻璃紙將肋骨及蔥包成8份紙包骨。
  3. 用慢火炸熟紙包骨,吃時除去玻璃紙,趁熱進食。

 



標籤: 豬肋骨, 雙璜生抽

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