食譜提供
 個最愛

鮑粒金盞


準備時間:   15  (分鐘)
烹調時間:   10  (分鐘)
烹調方法:   油炸
困難度:   高級

材料

帶子 200 克 [切粒]
鮑魚 120 克 [罐裝, 切粒]
蘆筍 90 克 [切粒]
甜椒 90 克 [切粒]
松子 50 克
廣東雲吞皮 12 張
XO醬 [灑面用, 隨意]


調味料

舊庄特級蠔油 2 湯匙
水 4 湯匙
粟粉 1 茶匙
糖 1/4 茶匙
胡椒粉 適量


程序
  1. 雲吞皮放入熱油中炸至金黃香脆,瀝乾。
  2. 將帶子及蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。
  3. 用2湯匙油將松子仁炒香至金黃,取起。
  4. 用剩下的油炒香帶子、蘆筍及甜椒,加入鮑魚及芡汁,炒勻至熱透,拌入松子仁,將炒好的材料放在炸香雲吞皮上, 灑上李錦記XO醬,即可享用。


標籤: 鮑魚, 帶子, 舊庄特級蠔油

  • 百變馬鈴薯餅
  • 香草鴨片
  • 香草蠔汁魚扒
  • 鮑粒金盞
  • 蠔皇鮑貝炒蜜豆
  • 蠔皇牛肉卷
  • 芙蓉煎蛋
  • 黑加侖汁雞扒
  • 蠔汁桂花魚
  • 碧綠蝦球

社群網絡

搜索食譜
search