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遍地黃金 (XO醬帶子)


準備時間:   15  (分鐘)
烹調時間:   10  (分鐘)
烹調方法:   油炸
困難度:   高級
食用人數:   4  (人)

微辣
材料

帶子 350 克
廣東雲吞皮 8 張
番荽 [灑面用, 隨意]


調味料

XO醬 3 湯匙
舊庄特級蠔油 1 湯匙


程序
  1. 將雲吞皮放入熱油中炸至金黃香脆,瀝乾後上碟。
  2. 將帶子放入沸水中略煮,瀝乾。
  3. 用2湯匙油將帶子煎熟,下調味料炒勻至熱透,將帶子放在炸香雲吞皮上,灑上番荽。


標籤: 帶子, XO醬

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